Ensalada de Col

INGREDIENTES:

• Col.
• Zanahoria.
• Jamón York.
• Maíz.
• Salsa Rosa.

1º Cortamos la col y el jamón york, rayamos la zanahoria y lo añadimos todo a una fuente junto con le maíz.

2º Añadimos la salsa rosa (mayonesa + tomate) y lo mezclamos todo muy bien.

¡Que Aproveche!

Alioli (Elaborado en Monsieur Cuisine Connect)

INGREDIENTES:

• 1 diente de ajo.
• 1 huevo grande a temperatura ambiente.*
• 1/2 cdta de sal.
• 1 pizca de pimienta.
• 250 ml de aceite de girasol/oliva a temperatura ambiente.
• Perejil (a gusto).

Preparación:

1º Trituramos el ajo (presionar tecla turbo 2 segundos). Añadimos el huevo, la sal, la pimienta y el perejil (mezclar 10 segundos velocidad 3). Después ponemos la tapa en el orificio de llenado y programamos 4 minutos velocidad 4.

2º Ponemos en marcha la monsiuer cuisine y añadimos el aceite poco a poco con la tapa puesta, ara que caiga gota a gota; vamos añadiendo más aceite de manera progresiva. Cuando el alioli tenga una consistencia suave y cremosa estará listo para servir.

* Si no tiene huevo o no quiere usarlo, también puede preparar el alioli con leche. Ponga en el vaso las cantidades indicadas de ajo con 40ml de leche entera y vaya incorporando el aceite como se describe arriba.

¡Que Aproveche!

PATATAS ARRUGADAS

INGREDIENTES:

• Patatas.
• 1 cda de sal.
• Exprimir 1/2 limón.

Preparación:

1º Lavamos la patatas, las metemos en una cacerola y la llenamos de agua hasta cubrir todas las patatas, después, añadimos la cucharada de limón y la sal. Una vez que hayan empezado a hervir, las dejamos a fuego medio unos 20 minutos aproximadamente (el tiempo depende del tamaño de la patatas).

3º Una vez cocidas las ponemos en un recipiente bien escurridas y las tapamos con un paño de cocina para que se arruguen más.

¡Que Aproveche!

TORTILLA DE COL, PATATA Y ZANAHORIA

INGEDIENTES:

• Col
• Patata
• Zanahoria
• Huevos
• Aceite
• Sal

Preparación:

1ºCortamos media col, dos patatas y dos zanahorias, lo troceamos y lo ponemos a hervir en una cacerola con un poco de sal (en la olla exprés son 10 minutos), después escurrimos.

2ºBatimos 5 o 6 huevos, le añadimos las verduras y mezclamos bien.

3ºPonemos un poco de aceite en la sartén y hacemos nuestra tortilla de col.

¡Que Aproveche!

EMPANADA DE ACELGAS Y ATÚN

INGREDIENTES:

• Masa de hojaldre.
• Acelgas.
• Atún (conserva).
• Jamón de york.
• Queso.
• Huevo.
• Ajo.

Preparación:

1ºPrimero vamos a preparar el relleno de la empanada, podemos usar acelgas frescas y hervirlas nosotros o las de bote que ya vienen tiernas, para esta receta usaremos las hojas de las acelgas (las pencas las podemos usar para hacer una ensalada fría), bien pues ponemos un poco de aceite en una sartén, picamos ajo y cuando empiece a dorarse le echamos la acelga(ya hervida y bien escurrida), le ponemos un poco de sal (al gusto) y rehogamos un poco, después le mezclamos dos latas de atún, yo le he añadido un poco de tomate frito para darle otro color o bien se puede echar un poco de pimentón dulce, lo mezclamos bien y dejamos enfriar un poco.

2ºAhora vamos precalentando el horno a 200º unos 10 minutos, cogemos la masa de la empanada(yo uso la congelada de Mercadona) ponemos la primera capa y le ponemos queso del que tengamos (yo en esta he usado que de untar), después le ponemos una capa de jamón de york o pavo, y a continuación le ponemos la mezcla que tenemos de acelgas y atún. Después tapamos la empanada con la otra parte de la masa, la unimos y se pincha con un tenedor, le untamos huevo por encima para que quede más doradita. La metemos en el horno unos 15 minutos aproximadamente hasta que se dore a nuestro gusto.

¡Que Aproveche!