Alioli (Elaborado en Monsieur Cuisine Connect)

INGREDIENTES:

• 1 diente de ajo.
• 1 huevo grande a temperatura ambiente.*
• 1/2 cdta de sal.
• 1 pizca de pimienta.
• 250 ml de aceite de girasol/oliva a temperatura ambiente.
• Perejil (a gusto).

Preparación:

1º Trituramos el ajo (presionar tecla turbo 2 segundos). Añadimos el huevo, la sal, la pimienta y el perejil (mezclar 10 segundos velocidad 3). Después ponemos la tapa en el orificio de llenado y programamos 4 minutos velocidad 4.

2º Ponemos en marcha la monsiuer cuisine y añadimos el aceite poco a poco con la tapa puesta, ara que caiga gota a gota; vamos añadiendo más aceite de manera progresiva. Cuando el alioli tenga una consistencia suave y cremosa estará listo para servir.

* Si no tiene huevo o no quiere usarlo, también puede preparar el alioli con leche. Ponga en el vaso las cantidades indicadas de ajo con 40ml de leche entera y vaya incorporando el aceite como se describe arriba.

¡Que Aproveche!